Με αυτή τη φράση, ο δήμαρχος του Μονάχου ανοίγει κάθε χρόνο το πρώτο βαρέλι μπύρας, σηματοδοτώντας την έναρξη του Oktoberfest — μιας παράδοσης που ξεκίνησε το 1810, όταν ο πρίγκιπας Λουδοβίκος παντρεύτηκε τη Θηρεσία της Σαξονίας και οι πολίτες γιόρτασαν με μια μεγάλη λαϊκή γιορτή.

Kαθ’ όλη τη διάρκεια του Οκτωβρίου οι μαθητές της Δ’ και Ε’ τάξης των Γερμανικών γνώρισαν την ιστορία του διάσημου φεστιβάλ, δοκιμάζοντας παραδοσιακές γεύσεις και φορώντας στολές που μετέφεραν τη γιορτινή βαυαρική ατμόσφαιρα στην τάξη τους!